LES CHEFS EN ROOFTOP


LES CHEFS EN ROOFTOP - LUNDI 25 JUILLET


#FOOD&WINE #ACCORDMETS&VINS #WINETASTING #ROOFTOP


UNE SOIRÉE EXCEPTIONNELLE AVEC LES CHEFS SAUMUROIS


Attention, chaud devant !


Forts de leurs succès de 2021, les Chefs en Rooftop remettent le couvert. Une soirée inédite est programmée cet été sur le toit terrasse du Dôme, Théâtre de Saumur, réunissant 3 des meilleurs Chefs du saumurois et une petite armada de vignerons qui nous réservent de belles surprises.


Démonstration de leurs savoir-faire en direct, apéritif, dégustation de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts, découverte de cuvées d’exception sélectionnées pour cette soirée unique & DJ set pour terminer en beauté !


Partagez un moment unique avec les Chefs, les vignerons présents et goûtez la Loire et le patrimoine de Saumur en accord avec les Mets et Vins originaux proposés pour honorer ce site éblouissant.


Le menu de la soirée sera dévoilé sur cette page 15 jours avant l’événement. Cet évènement est programmé avec la participation du Club des restaurateurs Saumurois. "



***



INFORMATIONS PRATIQUES :


Tarif : 75€ / personne

Apéritif, entrées, plats, desserts, vins à discrétion, carnet de dégustation, DJ set, verre gravé inclus.


Horaires : de 18H30 à 23H


Billetterie : Billetterie ouverte

https://boutique.ot-saumur.fr/billetteries-eveneme...



Lieu : Rooftop du Dôme, théâtre de Saumur - Accès Place Bilange

En cas d'intempéries, repli en intérieur dans les espaces du Dôme.


/!\ Jauge limitée



LE CLUB DES RESTAURATEURS SAUMUROIS :


LORS DE CETTE BELLE SOIREE DES CHEFS EN ROOFTOP, LES CHEFS PRESENTS SERONT :

* Fabrice BRETEL du restaurant La Licorne

* Romain BERSAN et Fabrice MONTAY du restaurant le 7

* Marlon MEDINA du restaurant Masama


ET VOICI LEUR MENU :


* Amuse-bouche proposé par les quatre Chefs :

La Licorne : Cappuccino de champignons de Paris, chantilly arabica

Le 7 : Crémeux de carotte confite à la baie de Sumac, chantilly d'herbes et escargots du petit près

Le Masama : Amasijo Colombien


* Entrées :

La Licorne : Tartare de Thon, perle de viun blancia forêt enchantée

Le 7 : Tagliata de veau fuméminute, tomates roties et pesto roquette, vinaigre de framboise à l'Espelette


* Plats :

Le 7 : Tataki d'espadon flambé, jus végétale curry coco, houmous de betterave braisé, coulis balsamique au miel

Le Masama : Cabecero de porc de montagne, Ananas grillé, sauce Mole Coloradito


* Desserts :

La Licorne : Verrine de fruits rouges de la vallée de la Loire, crémeux de fromage blanc d'Adélaïde, espuma à la crème fraise de chez Combier

Le Masama : Citron Cosmopolite, mousse citron vert et abricot



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